廣西“柑橘-綠肥-鵝”立體種養(yǎng)模式探索
基 金 項(xiàng) 目 ：
(資料圖片)
國(guó) 家 綠 肥 產(chǎn) 業(yè) 技 術(shù) 體 系 建 設(shè) 項(xiàng)目（ Ｃ Ａ Ｒ Ｓ－２２） ； 廣 西 重 點(diǎn) 研 發(fā) 計(jì) 劃 項(xiàng)目（ 桂 科 Ａ Ｂ １ ８ ２２ １ １ ２ ２ ）； 南 寧 市 西 鄉(xiāng) 塘 區(qū) 科 技 計(jì) 劃 項(xiàng) 目（ ２０ １ ９ ０２ １ ４０ １ ）； 廣 西 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 優(yōu) 勢(shì) 團(tuán) 隊(duì) 項(xiàng) 目（ 桂 農(nóng) 科 ２０２ １ Ｙ Ｔ ０ ３７ ）； 廣 西 科 技 先 鋒 隊(duì)“強(qiáng) 農(nóng) 富 民” “六 個(gè) 一”專 項(xiàng) 行 動(dòng)（ 桂 農(nóng) 科 盟 ２０２０ １ ３)
_唐紅琴
橘園養(yǎng)鵝是在不占用耕地的前提下，在柑橘園放養(yǎng)家鵝的生產(chǎn)方式，鵝食昆蟲和雜草，既滿足自然生長(zhǎng)需求又可生物除蟲除草;鵝糞還田，培肥地力，減少柑橘的化肥投入。綠肥是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精華，作為一種清潔的有機(jī)肥源，有培肥地力，保持水土，改善生態(tài)環(huán)境，提供主作物品質(zhì)的作用。果園綠肥種植模式是指利用果樹行間空地種植綠肥，形成“土壤一果樹 綠肥一大氣”水熱交換模式，以截獲更多光能，用于光合作用，增加碳同化，促進(jìn)果樹的物質(zhì)積累，提高果品品質(zhì)。果園行間種植綠肥有利于改善土壤物理特性，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，從而調(diào)控土壤肥力。一,在坡耕或山地果茶園，綠肥有利于加強(qiáng)土壤蓄水保水能力，提高土壤抗蝕、抗沖能力，防治水土流失.合理套種綠肥抑制雜草，改善果園小氣候，增強(qiáng)漫射光，起到夏季降溫、冬季保溫、穩(wěn)定果園濕熱環(huán)境的作用；果園立體種養(yǎng)，提高土地資源利用率。
當(dāng)前，國(guó)家正積極實(shí)施化肥使用量零增長(zhǎng)、耕地質(zhì)量提升、耕地輪作休耕等綠色發(fā)展理念，因地制宜地種植綠肥，能夠推進(jìn)耕地用養(yǎng)結(jié)合、削減農(nóng)業(yè)面源污染、改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境、保障農(nóng)產(chǎn)品安全，高度契合國(guó)家農(nóng)村增綠的戰(zhàn)略構(gòu)想, 2019年，廣西柑橘種植面積約823.35萬(wàn)畝，果園行間空地的30%一50%可種植覆蓋性綠肥，具有較好的發(fā)展?jié)摿??！案涕僖痪G肥一鵝”立體種養(yǎng)模式，可充分利用果園行間空地，將果園綠肥與橘園養(yǎng)鵝相結(jié)合，從而形成“柑橘一綠肥一家禽”相互聯(lián)系的立體種養(yǎng)體系，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。
1“柑橘一綠肥一鵝”立體種養(yǎng)摸式
“柑橘一綠肥一鵝”技術(shù)模式是利用柑橘園的時(shí)間、空間等種養(yǎng)條件，將綠肥引人生態(tài)鏈，形成立體種養(yǎng)模式。柑橘園行間種植綠肥有利于調(diào)節(jié)柑橘園小氣候，阻控水土流失;柑橘園養(yǎng)鵝，有利于控制雜草，鵝糞回田培肥地力;綠肥為鵝提供健康食源，鵝糞也有利于綠肥作物再生。該模式踐行了土地用養(yǎng)的理念，達(dá)到“一地兩用，果禽雙收”的目的(圖1)。
圖１ 柑 橘－ 綠 肥 －立體種養(yǎng)
2“柑橘一綠肥一鵝”立體種養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)
2.1設(shè)施建設(shè)
鵝舍建造總體遵循冬暖夏涼、陽(yáng)光充足、空氣流通、干燥防潮、保持衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)耐用、水源充足的原則，因地制宜，同時(shí)也要考慮周邊環(huán)境及衛(wèi)生防疫要求。鵝舍分為育雛舍和育成舍，育雛舍建立在柑橘園附近干燥、空曠的地方，育雛舍內(nèi)部保持空氣流通順暢，在圈舍四周，設(shè)置排水溝，以免雨水入侵。育雛舍長(zhǎng)寬根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量確定面積，屋檐高至少達(dá)到150cm，坡度在2%一3%范圍內(nèi)，窗戶為墻體的1/3,圈舍采用硬化地面，離地面60cm高度設(shè)置加厚塑料墊網(wǎng)。育成舍建立在柑橘園旁邊或柑橘樹下面，結(jié)合飼養(yǎng)數(shù)量、綠肥生長(zhǎng)周期和果園面積確定個(gè)數(shù)。鵝的飼養(yǎng)密度為15--30日齡1m2可容8一10羽鵝，30一60日齡1 m2可容5一6羽鵝，60日齡以上1m2可容3一4羽鵝。
2.2柑橘栽培技術(shù)
柑橘品種對(duì)柑橘的產(chǎn)量有重要的影響，好的品種可提高產(chǎn)量，單株抗病能力比較強(qiáng)，能更好的創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。在選種時(shí)要確保該柑橘品種與當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢?、生態(tài)環(huán)境相適宜。以沃柑為例，在廣西南寧種植時(shí)間宜在3月移栽，種植行距以4-5m、株距2一2.5m為宜。每間隔兩行柑橘樹挖一條排水溝，溝寬80cm、深70cm。在水分管理方面，灌溉水量以浸透柑橘樹根系分布層土壤為宜;在施肥量方面，根據(jù)土壤肥力狀況和養(yǎng)分需求規(guī)律來(lái)定，提倡多施有機(jī)肥、合理施用無(wú)機(jī)肥。在病蟲害防控方面，以物理防治和生物防治為核心，根據(jù)病蟲害發(fā)生的經(jīng)濟(jì)閉值，合理進(jìn)行化學(xué)防治。防蟲打藥期間不能放牧，避免鵝采食沽有農(nóng)藥的綠肥葉片而發(fā)生中毒現(xiàn)象。柑橘具體的栽培技術(shù)可參考《柑橘栽培技術(shù)規(guī)程》(NYff975-2006)。
2.3綠肥種植
幼齡柑橘定植后的I一3年內(nèi)，行間閑置地的30%一50%種植綠肥，每公頃可種植綠肥面積約3000一5000m2。綠肥品種冬季可選用豆科綠肥光葉若子和禾本科綠肥黑麥草，夏季可選用禾本科綠肥寬葉雀稗。光葉若子根部大量的根瘤菌具有固氮作用，其莖部是畜禽最喜歡的食料;黑麥草和寬葉雀稗，生長(zhǎng)快，分莫多，莖葉柔嫩光滑，適口性好。在9月下旬的陰雨天氣，光葉若子和黑麥草混播播種，不僅能提高鮮草產(chǎn)量，也可以使豆科作物的高蛋白質(zhì)和禾本科作物的高碳水化合物相互補(bǔ)充，從而提高飼喂效果。光葉若子和黑麥草混播可采用撒播或條播的方式，光葉苕子播種量以15一30kg/hm2為宜，黑麥草播種量以7.5一15kg/hm2為宜，播后蓋土2一3cm, 4-5月，選擇夏季綠肥品種寬葉雀稗，采用條播的方式，播種量以15一30kg/hm2為宜，播后覆土2一3cm。綠肥播種時(shí)與柑橘樹滴水線保持10cm間距，綠肥出苗后一般不需追肥，以減少農(nóng)事操作，降低成本。每次放牧后應(yīng)及時(shí)給牧草追肥，肥料以尿素為佳，每次施用量為112.5一150kg/hm2。
2.4鵝飼養(yǎng)管理
2.4.1鵝品種選擇
鵝品種選擇適宜放牧、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、生長(zhǎng)速度較快，產(chǎn)肉性較好的優(yōu)良品種如馬崗鵝、灰鵝、玉林獅頭鵝等，放養(yǎng)量約60()只/hm2 ,
2.4.2鵝日常飼養(yǎng)及管理
晴天和陰天放牧，雨天不放。在放牧期間，每天早上和下午各投喂1次飼料。飼料以當(dāng)?shù)氐挠衩?、米糠、麥麩等原料為主。結(jié)合鵝重量確定每天喂飼料量，20d左右日齡鵝需要添加一定比例的綠肥鮮草，從第一次添加10%逐漸提高至50%。養(yǎng)鵝方法以圈放結(jié)合模式，放牧?xí)r間為上午9時(shí)至下午5時(shí)，期間應(yīng)加強(qiáng)補(bǔ)水。在自由放牧過(guò)程中為避免鵝只吃綠肥的嫩葉和葉尖，應(yīng)采取劃區(qū)圍欄輪牧的方式，確保綠肥鮮草得到充分利用。根據(jù)綠肥長(zhǎng)勢(shì)、鵝數(shù)量確定輪牧周期，綠肥再生高度分別達(dá)30cm左右時(shí)可再次放牧，放牧?xí)r間根據(jù)鵝吃草進(jìn)度而定。同時(shí)根據(jù)鵝體重開展免疫接種和疫病防治工作。
2.4.3鵝糞肥料化利用
鵝糞由飼料中未消化吸收部分以及體內(nèi)代謝產(chǎn)物、消化道豁膜和分泌物、腸道微生物及其分解產(chǎn)物等共同組成。鵝舍內(nèi)的糞便可通過(guò)好氧堆肥發(fā)酵的方式處理，以減少鵝糞對(duì)周圍環(huán)境和土壤的污染。鵝舍內(nèi)的糞便每周收集1次，將糞便集中堆放在專門建造的糞污處理處，同時(shí)添加秸稈適當(dāng)調(diào)節(jié)碳氮比，控制溫度、濕度、水分和酸堿度進(jìn)行堆肥發(fā)酵，并在發(fā)酵過(guò)程中連續(xù)翻動(dòng)，鵝糞發(fā)酵后制成的有機(jī)肥可直接施入柑橘園。放牧形成的鵝糞直接還田，既能促進(jìn)柑橘和綠肥的生長(zhǎng)，又能提高園內(nèi)土壤的肥力，進(jìn)而提高柑橘品質(zhì)，減少化肥投入。
2.4.4綠肥種植與養(yǎng)鵝的時(shí)間街接
綠肥在9月下旬種植，在自然降雨極少的情況下，配合柑橘滴灌，適當(dāng)為綠肥補(bǔ)水。在11月中旬可將第1批25日齡的苗鵝放牧，放養(yǎng)70一80d至翌年春節(jié)前上市;第2批苗鵝可在翌年3月初開始飼養(yǎng)，放養(yǎng)70 - 80d后于5月即可上市，此時(shí)冬季綠肥恰好完成其生命周期。之后在柑橘園繼續(xù)開展種養(yǎng)工作，柑橘行間種植夏季綠肥，綠肥長(zhǎng)至30cm左右放養(yǎng)幼鵝，到9-10月又開始下一輪種植和養(yǎng)殖。
3效益分析
3.，經(jīng)濟(jì)效益
“柑橘一綠肥一鵝”立體種養(yǎng)模式，提高了柑果和鵝的產(chǎn)品質(zhì)量(12-131，實(shí)現(xiàn)了“綠肥果、林下鵝”的互利互補(bǔ)效益，帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)扶貧，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。相比單種柑橘模式，“柑橘一綠肥一鵝”模式下，一季鵝出欄量以600只/hm2，市場(chǎng)價(jià)格約30元/kg，平均出欄體重4.0kg，銷售收入約7.2萬(wàn)元/hm2，扣除養(yǎng)鵝成本(3.3萬(wàn)元/hm2)和綠肥種植成本(4500元/hm2，其中機(jī)耕費(fèi)2250元/hm2、種子費(fèi)600元/hm2、人工播種費(fèi)75元/hm2、人工灌溉費(fèi)900元/hm2、水電費(fèi)675元/hm2等)，養(yǎng)鵝增收約3.45萬(wàn)元/hm2。
3.2杜會(huì)效益
“柑橘一綠肥一鵝”立體種養(yǎng)模式，充分利用了土地資源，也實(shí)現(xiàn)了土地用養(yǎng)結(jié)合，不僅穩(wěn)定了柑橘產(chǎn)量，也滿足了消費(fèi)者的餐桌需求;立體種養(yǎng)與旅游業(yè)相融合，豐富了旅游的內(nèi)涵，增加了種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的附加值。
3.3生態(tài)效益
柑橘園行間種植綠肥有利于調(diào)節(jié)柑橘園小氣候，阻控水土流失;柑橘園養(yǎng)鵝，有利于控制雜草，鵝糞回田培肥地力;綠肥為鵝提供健康食源，鵝糞也有利于綠肥作物再生。該模式充分利用時(shí)間、空間、耕地資源、禽糞等資源，減少化肥和農(nóng)藥的施用量.對(duì)維持果園生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定具有重要意義。
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