8月14日，一場大雨過后，陽光透過樹葉，灑在涇源縣涇河源鎮(zhèn)龐東村林下蘑菇架上，形成斑駁的影子，空氣中彌漫著菌菇、花草的清新味道，村民冶海香、蘭愛琴等人提著桶、端著籮筐，在菌菇架間穿梭。
“5月初開始采摘至9月底結束，一年能采摘3茬至4茬。”冶海香說，自村里發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)以來，從春季擺放菌棒到灑水管理，再到采摘、分揀，她們30多人沒有閑過，人均月收入3000元。
龐東村，這個鑲嵌在涇河上游沿岸的村莊，天然林和人工林交錯覆蓋，氣候涼爽宜人。今年，該村請來技術團隊把脈產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，因地制宜發(fā)展林下菌菇，有效利用林蔭空間打造300畝菌菇基地。
“種植菌菇20萬棒，一根菌棒一年可產(chǎn)菌菇4斤，按照市場價每斤3元計算，一根菌棒的收入可達12元，年收入240萬元。”涇源縣涇河源鎮(zhèn)龐東村村委會主任李俊德算了一筆賬：除去各種開支，村集體經(jīng)濟收入能有60多萬元。
龐東村采取“村集體+基地+農(nóng)戶”的模式，與企業(yè)簽訂銷售合作協(xié)議，解決了農(nóng)戶種植的后顧之憂，農(nóng)家庭院、林下空地成了種植菌菇的好地方。“全村有50多戶參與菌菇種植，戶均增收6000多元。”李俊德介紹。
時下，正值林下菌菇第二茬成熟采摘期，忙碌的身影、紅色頭巾、綠色的草木，交織成一道風景線。“原本長草的地方，卻長出了木耳和蘑菇，做夢都沒想到。”冶海香感慨地說。
涇源縣發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)有得天獨厚的自然優(yōu)勢，這里森林覆蓋率37.4%，年均氣溫6.5℃，年均降水量658.5毫米，具有春少秋多的降水特點，與食用菌生長習性極度契合。近年來，涇源縣把菌菇產(chǎn)業(yè)作為引領鄉(xiāng)村振興的主導產(chǎn)業(yè)之一，以市場需求為導向，依托資源稟賦，通過政府引導、科技支撐、農(nóng)戶廣泛參與，形成了菌棒加工、菌菇種植、冷鏈儲運、烘干包裝的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。
走進香水鎮(zhèn)沙南村的林下木耳種植基地，只見林下一排排菌棒整齊懸掛，村民于慧霞和馬發(fā)賣兩人，手腳麻利地將菌棒上的木耳摘下，放入手提桶里。
“相比在外打零工，在家門口務工，收入穩(wěn)定還能照顧老人和孩子。”馬發(fā)賣開心地說。“一年干8個月，能掙2萬多元呢。”于慧霞接過話補充，像她們這樣的家庭婦女，在菌菇基地有30多人，采摘高峰期超過50人。
沙南村是涇源縣第一批發(fā)展林下菌菇的村，作為涇源縣“三園三片”菌菇產(chǎn)業(yè)基地之一，2023年種植林下木耳10萬棒，當年收入30萬元，除去菌棒成本和人工工資，凈收益20萬元。
經(jīng)過一年多的發(fā)展，不僅帶動了村集體經(jīng)濟發(fā)展，還給涇源縣林下菌菇種植提供了可借鑒經(jīng)驗。今年，沙南村擴大種植規(guī)模，村集體和村民共種植木耳90萬棒。沙南村黨支部副書記于豐田介紹，原來這片林下地都是空閑地，現(xiàn)在年產(chǎn)值270多萬元。
“全縣有林地35.38萬畝，能夠為食用菌帶來合適的溫濕度和養(yǎng)分支持，肉牛存欄11.5萬頭、年種植玉米11萬畝以上，牛糞、玉米秸稈能夠作為菌棒生產(chǎn)原料。”涇源縣政府相關負責人說。
為了支持菌菇這一循環(huán)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，涇源縣出臺一系列扶持政策，對種植菌菇的農(nóng)戶和企業(yè)給予獎補，支持科技型菌菇企業(yè)參與科技項目申報。同時，還與國家菌草中心及福建農(nóng)林大學建立了合作關系，為菌菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支撐。
“涇源縣菌菇營養(yǎng)價值高，是餐桌上的香餑餑。”菌菇經(jīng)銷商王明明對涇源菌菇的品質(zhì)稱贊不已，他一年經(jīng)銷菌菇300多萬斤，產(chǎn)自涇源的菌菇在市場上供不應求。
在政策和技術雙重驅(qū)動下，不僅激發(fā)了農(nóng)戶和企業(yè)發(fā)展菌菇產(chǎn)業(yè)的積極性，更以規(guī)?；?、標準化、品牌化為發(fā)展方向，推動菌菇產(chǎn)業(yè)提檔升級，為農(nóng)民增收致富蹚出一條新路。截至目前，涇源縣培育菌菇栽培基地10處、林下菌菇種植基地7個，菌菇種植規(guī)模達到800萬棒，產(chǎn)值近億元。(剡文鑫)
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