近期，雞蛋價格明顯上漲，此番價格漲價是否合理？未來蛋價走勢如何？養(yǎng)殖場（戶）應做何規(guī)劃？記者采訪了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蛋雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預警首席專家、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預警團隊禽蛋首席分析師朱寧。
問：次輪蛋價上漲漲幅是否合理?
答：此論價格上漲目前來看是在合理范圍內(nèi)的。每年的三季度，尤其是7月中旬到9月底是雞蛋消費旺季，蛋價都會季節(jié)性上漲。今年雞蛋價格如期上漲，延續(xù)了往年在7月份開啟第三季度上漲的波動規(guī)律，而且近1個月的漲幅也處于合理范圍以內(nèi)。
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問：蛋價顯著上漲的原因是什么？
答：需求端、供給端和成本端的三重助力推動了本輪蛋價的上漲。從需求看，7月中旬旅游進入旺季，臨近中秋節(jié)，食品加工廠為了生產(chǎn)月餅等食品，增加了雞蛋采購量，雞蛋的季節(jié)性消費潛力開始釋放，近期，隨著學校進入開學季，雞蛋團體性消費也有所增加。從供給看，受高溫天氣影響，蛋雞進入季節(jié)性歇伏期，產(chǎn)蛋率和蛋重均有不同程度的下降，抵消了部分蛋雞產(chǎn)能。近期少部分雞蛋主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)出現(xiàn)極端強降雨天氣，影響了蛋雞生產(chǎn)和雞蛋運輸，造成局部地區(qū)短期雞蛋供給偏緊。從成本看，在雞蛋飼料成本連降3個月以后，6月中旬以來，玉米、豆粕價格持續(xù)上漲，帶動蛋雞飼料價格上漲，近1個月每公斤雞蛋的飼料成本增加了約0.08元。總的來看，雞蛋供需格局偏緊以及雞蛋生產(chǎn)成本上升，推動蛋價在近期出現(xiàn)了較為明顯的上漲。
問：未來全國蛋價走勢如何？
答：蛋價總體將延續(xù)往年的季節(jié)性規(guī)律。三季度中后期，高溫天氣持續(xù)影響蛋雞產(chǎn)蛋能力，不過全國在產(chǎn)蛋雞存欄繼續(xù)增加，雞蛋市場供應穩(wěn)中有增。雞蛋消費則完全進入旺季，中秋、國慶雙節(jié)的提振以及學校開學的拉動，使雞蛋消費潛力全部釋放，雞蛋供需保持偏緊格局，蛋價將震蕩上揚。
進入四季度以后，在產(chǎn)蛋雞存欄增勢放緩，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋能力恢復，雞蛋市場供應將小幅增長。雞蛋消費將進入季節(jié)性淡季，直到12月中旬左右，因臨近元旦，雞蛋消費會被短期提振，但消費回升有限，而且明年春節(jié)偏晚，雞蛋消費在四季度總體偏淡。綜合以上因素，預計10月份消費量和11月份雞蛋價格都以跌為主，12月中下旬小幅上漲，整體弱勢運行
問：對養(yǎng)殖場（戶）什么建議?
答：養(yǎng)殖場（戶）要合理、理性補欄。今年養(yǎng)殖場（戶）補欄、擴欄比較多，從下半年存欄情況來看，蛋雞存欄還是比較高的，從明年的情況看，至少上半年存欄還處于比較高的狀態(tài)，這種情況下，明年的蛋價回落的可能性比較大，養(yǎng)殖收益在明年不太好保證。
作者：農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 侯雅潔
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