6月“科學(xué)”流言榜：聲波可以驅(qū)蚊?
由北京市科協(xié)、北京市網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布的每月科學(xué)流言榜，6月共有5條流言上榜。
1. 聲波可以驅(qū)蚊？
流言：
這個(gè)夏天流行的驅(qū)蚊手機(jī)軟件和“聲波驅(qū)蚊器”采用了聲波驅(qū)蚊原理，具有較好的驅(qū)蚊效果。
真相：
蚊子翅膀震動(dòng)頻率約在每秒250到1000次范圍內(nèi)，具體頻率與蚊子種類(lèi)有關(guān)，不同種類(lèi)蚊子的數(shù)值有一定差異。所以即使某一頻段的聲波確實(shí)能驅(qū)除某種蚊子，也不可能對(duì)所有的蚊子有效。
事實(shí)上，國(guó)外學(xué)者曾對(duì)三個(gè)不同頻段的超聲波驅(qū)蚊設(shè)備進(jìn)行測(cè)試，結(jié)果顯示，這些設(shè)備都不能有效驅(qū)趕蚊子。美國(guó)聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)和國(guó)家環(huán)境保護(hù)署曾對(duì)超聲波驅(qū)蟲(chóng)產(chǎn)品進(jìn)行過(guò)嚴(yán)格審查，結(jié)果都表明，沒(méi)有證據(jù)證明這些設(shè)備有效。
至于所謂的能發(fā)出超聲波的手機(jī)驅(qū)蚊APP軟件，更是大笑話。這些APP軟件根本不能釋放超聲波，驅(qū)蚊APP軟件一直嗡嗡作響跟釋放超聲波完全不是一回事，絕大部分人的耳朵根本聽(tīng)不到超聲波。退一萬(wàn)步，假設(shè)超聲波電子驅(qū)蚊器真的有效，人們?yōu)榱朔牢孟x(chóng)就得長(zhǎng)時(shí)間接受超聲波，而這對(duì)人體健康是非常有害的。至于手機(jī)發(fā)出的“嗡嗡”聲，耳鼻喉科醫(yī)生表示，人耳長(zhǎng)時(shí)間處于這種單調(diào)聲響下，容易產(chǎn)生煩躁情緒和生理不適，甚至導(dǎo)致耳鳴。
2. 能量飲料“提神抗疲勞”可隨意飲用？
流言：
品種繁多的能量飲料不僅能解渴、補(bǔ)充體力，還能提神醒腦、讓思維變得敏捷。
真相：
目前市面上在售的能量飲料品種很多，口感也不盡相同，但它們的配料卻大體上相似，主要包括?；撬?、維生素B6和B12、煙酰胺和咖啡因等成分。其中，由于咖啡因具有成癮性，國(guó)家對(duì)于飲料中的用量是嚴(yán)格控制的。
其實(shí)，咖啡因等物質(zhì)介入后，大腦并沒(méi)有真正得到“不再疲憊”的信號(hào)，而是荷爾蒙產(chǎn)生的腎上腺素大量分泌的結(jié)果——腎上腺素使我們心跳加快、血壓升高、肌肉中的血流量提高，皮膚和內(nèi)臟的血流量降低，引發(fā)肝臟向血液釋放葡萄糖。
所以，民間對(duì)于能量飲料的爭(zhēng)議和質(zhì)疑從未停歇。并且，早在2014年，世界衛(wèi)生組織就曾發(fā)警告，能量飲料可能“危害公眾健康”。
來(lái)自美國(guó)加州特拉維斯空軍基地醫(yī)療中心的研究者通過(guò)比較同樣含有320 毫克咖啡因的一份能量飲料和一份咖啡飲料在人體中的變化發(fā)現(xiàn)，能量飲料對(duì)心臟電生理活動(dòng)和血壓的影響要更顯著。此外，研究還顯示，飲用兩種飲料后，均會(huì)升高血壓(收縮壓)，但飲用咖啡飲料者6小時(shí)后血壓回復(fù)，而能量飲料卻在6小時(shí)后還有“余威”，血壓還有輕度升高。
由此顯示，能量飲料含有的藥用級(jí)咖啡因和天然來(lái)源的額外咖啡因，可能導(dǎo)致心率加速和血壓上升，過(guò)量的咖啡因還會(huì)導(dǎo)致涉及神經(jīng)、消化和心血管等系統(tǒng)副作用。因此，不要把能量飲料當(dāng)做普通的飲料來(lái)飲用，喝能量飲料還是要遵守“適度適量”的原則，有需要的時(shí)候依據(jù)個(gè)人身體情況適當(dāng)飲用。此外，像少年兒童、孕婦、乳母等都不適宜飲用。
3. “安全香煙”真安全嗎？
流言：
加長(zhǎng)過(guò)濾嘴的“安全香煙”、低焦油含量的香煙、淡味香煙能夠降低對(duì)人體的危害，煙民可以放心吸。
真相：
香煙燃燒時(shí)能產(chǎn)生4000多種化學(xué)物質(zhì)，其中包括尼古丁、焦油等致癌物。而加長(zhǎng)過(guò)濾嘴后，也不會(huì)減少致癌物如醛類(lèi)、有機(jī)磷、多環(huán)芳烴、重金屬元素等的產(chǎn)生，只能降低焦油含量。不僅如此，過(guò)濾嘴加長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致香煙燃燒不完全，以致CO含量升高，對(duì)健康的危險(xiǎn)加大。
“低焦油含量可以降低危害”這一說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，醫(yī)學(xué)研究表明，吸低焦油香煙時(shí)，煙民往往會(huì)把煙霧吸入肺部深處，提升了患肺癌幾率。因此，選擇吸低焦油含量的香煙有點(diǎn)自欺欺人的意味，一點(diǎn)沒(méi)有減小危害。
至于淡味香煙，其粒子相較于普通香煙要小許多，粒子小則更容易進(jìn)入人的肺葉，可以想象，其危害性是不會(huì)小于普通香煙的。
這世界上是沒(méi)有安全香煙的，吸煙有害健康，只有戒煙才是減少患病概率的根本辦法。所以，珍愛(ài)健康，遠(yuǎn)離煙草。
4. 小龍蝦攜帶多種寄生蟲(chóng)，易造成“哈夫病”？
流言：
由于小龍蝦生活在污水里，所以攜帶很多寄生蟲(chóng)，食用可能導(dǎo)致包括“橫紋肌溶解癥”在內(nèi)的多種疾病。
真相：
哈夫病是一類(lèi)原因不明的橫紋肌溶解癥，世界各國(guó)均偶有發(fā)生。1924年歐洲第一次報(bào)道了這種疾病，1932年瑞典出現(xiàn)了類(lèi)似病例，美國(guó)、巴西、日本等多個(gè)地區(qū)也都有過(guò)零散報(bào)道。在國(guó)內(nèi)，南京曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)一次案例。自2010年7月至9月，共有23位患者被確診為哈夫病。其共同特點(diǎn)是：1.患者都食用了水產(chǎn)品，如淡水鯧魚(yú)、三文魚(yú)等;2.患者都出現(xiàn)了明顯的乏力和全身肌肉酸痛等癥狀;3.實(shí)驗(yàn)室檢查顯示，患者的肌酸激酶明顯升高。
至于哈夫病的具體原因目前還沒(méi)有明確的答案，但患者一般是吃水產(chǎn)品后24小時(shí)內(nèi)發(fā)病，除此之外沒(méi)有明顯的規(guī)律。除了吃小龍蝦，吃海魚(yú)、淡水魚(yú)都出現(xiàn)過(guò)類(lèi)似案例。
至于寄生蟲(chóng)，小龍蝦的確可能攜帶寄生蟲(chóng)，但這也不是它的專(zhuān)利，其他水生生物同樣可以攜帶，比如蛙、螺、貝、魚(yú)、菱角等都可以。
預(yù)防寄生蟲(chóng)病的關(guān)鍵是徹底把食物做熟，尤其不要吃生的或半生不熟的小龍蝦。有些地方喜歡吃醉蝦，這是有風(fēng)險(xiǎn)的，酒能殺菌但未必能殺死寄生蟲(chóng)。比較保險(xiǎn)的做法是100度燒煮10分鐘以上。
5. 痛風(fēng)患者不能吃豆類(lèi)？
流言：
大豆和豆制品等高蛋白食物的嘌呤比較高，痛風(fēng)病人不能吃。
真相：
如果僅看干大豆，干大豆的嘌呤含量的確不低，每100克干大豆中的嘌呤含量接近200毫克。不過(guò)跟真正的高嘌呤食物比起來(lái)，大豆中的嘌呤還是要低一些。比如動(dòng)物內(nèi)臟，常見(jiàn)的肝、腰、心、腦、胰臟等，這些食物中每百克的嘌呤含量一般都在200毫克以上，豬腰子超過(guò)300毫克，豬肝也接近300毫克。
而且我們一般很少直接吃干大豆，通常是做成豆?jié){、豆腐或煮熟了吃。在大豆浸泡吸水的過(guò)程中，有一部分嘌呤會(huì)溶到水中。而從大豆變成豆?jié){或者煮大豆，含水量也要大大增加，讓100克豆制品中的嘌呤含量大大降低。比如豆腐，每100克中的嘌呤往往不到70毫克，而煮熟的大豆則不到50毫克。這個(gè)含量就不算很多了。
從當(dāng)前研究來(lái)看，痛風(fēng)患者是可以吃豆類(lèi)的。2011年，有研究綜述收集了6項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查，沒(méi)有一項(xiàng)顯示食用豆制品跟高尿酸或者痛風(fēng)相關(guān)。在臨床研究中，食用大豆蛋白會(huì)增加血漿中的尿酸，但增加量很小，并不具有臨床上的關(guān)注價(jià)值。文章的結(jié)論是，以現(xiàn)有的臨床和流行病學(xué)證據(jù)而論，不支持“吃大豆制品會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)”的傳說(shuō)。
實(shí)際上，植物蛋白和動(dòng)物蛋白對(duì)痛風(fēng)患者的影響是不一樣的，目前有不少研究發(fā)現(xiàn)，植物蛋白還有助于降低尿酸風(fēng)險(xiǎn)?？傮w來(lái)說(shuō)，痛風(fēng)或者高尿酸人群可以吃豆腐、喝豆?jié){等豆制品，植物蛋白、蛋類(lèi)和奶類(lèi)是痛風(fēng)患者獲得蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。(趙竹青)
