導(dǎo)語：元旦剛過的瑞麗，沉寂許久的邊境口岸逐漸熱鬧起來，這座邊境小城開始恢復(fù)往日繁榮。在花叢錦簇的南卯街19號，坐落著一家肯德基餐廳。趙秋霖，作為餐廳經(jīng)理在這里度過了兩年寒暑。今天他和往常一樣，巡視店面一周后，打開大門，做好迎客準備;餐廳里適時的放起了音樂，冬日暖陽中的一天拉開了帷幕。
炸雞與漢堡，與城市熱鬧一起回歸
“老板，我預(yù)約了全家桶和靈魂宵夜的烤串，還是晚點來取，幫我留好哈。”下午四點，趙秋霖收到老顧客的一條信息，肯德基瑞麗南卯街餐廳也開始了每日最繁忙的出餐時段。12月初，在優(yōu)化調(diào)整疫情防控措施后，瑞麗市復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作正在加快推進，這座中緬邊境上以玉石交易聞名遐邇的“翡翠之城”，逐漸迎來了八方客商的回歸。
“從前熟悉的一切都在回歸，”趙秋霖感嘆到。與其他城市不同，瑞麗人偏愛“夜生活”。翡翠交易集散市場與玉石直播商城，總在傍晚時開始熱鬧活躍起來，“夜幕降臨后，碩大市場里的明亮頂燈，照亮集市里璀璨的玉石珠寶，人群重聚忙碌起來，這時候大家都習慣點一桶炸雞加可樂，來開啟一天最忙碌的時刻。”趙秋霖說，肯德基陪伴這座小城里的許多人從忙碌到沉寂，再重新忙碌起來，人頭攢動的集市里，也總有肯德基紅騎士穿梭送餐的身影。炸雞與漢堡，與城市的熱鬧一同回歸了。
10年，與肯德基品牌一起“愛游”云南
說起趙秋霖和肯德基的緣分，那要追溯到10年前。2012年，彼時的他還是麗江師范學(xué)院一名大三學(xué)生。“我處于好奇，最開始在麗江古城肯德基做了學(xué)生兼職。”但心中懷揣著教書育人夢想的他，被第一份工作吸引至今。
“在肯德基兼職期間，有一次我正在餐廳值班，一名顧客突發(fā)疾病，就在她舉目無助的時候，餐廳經(jīng)理及時撥打急救電話，并守護在她身旁，直到顧客最終得到醫(yī)療救助。在這樣有愛的大家庭里，我最終選擇留在品牌，為更多的顧客做好服務(wù)”。趙秋霖告訴記者。
從“準語文老師”到“炸雞店長”，意想不到的人生軌跡轉(zhuǎn)向背后，是肯德基品牌帶給他帶來的成長與蛻變。
趙秋霖還記得：在麗江古城餐廳任職期間，每逢餐點顧客盈門，每一單都需要和天南海北的顧客面對面交流。“云南話，半生不熟的四川話，普通話，每天要來回切換多次。當時我特別自豪在如此受顧客喜愛的品牌上班。”此后，趙秋霖從內(nèi)向少話的大學(xué)生，成為了可以獨當一面的“職業(yè)經(jīng)理人”。
趙秋霖入職的十年間，輾轉(zhuǎn)支援過很多的餐廳，從麗江古城餐廳到大理人民公園餐廳、到臨滄、再到德宏，足跡幾乎遍布云南滇西、滇南最熱門的旅游城市，同時作為怒江小沙壩肯德基的開店餐廳經(jīng)理，他見證了肯德基在云南省16個州市全覆蓋的里程碑瞬間。他笑稱：自己十年間，漫步于蒼山洱海、徜徉于麗江古城、感受了熱帶風情，體驗了邊陲風情。
“跟隨著肯德基品牌，我從懵懂少年成長到知性青年，與品牌一起成長的感覺真好”。此后無論在哪個城市任職，趙秋霖都能迅速和當?shù)仡櫩统蔀榕笥?，將品牌的正能量傳遞給身邊的每一個人。
“還記得剛到德宏，不怎么能聽懂當?shù)貪庵氐目谝?，剛到時聽不懂顧客的方言，遞錯物品是常常發(fā)生的事，但當?shù)叵M者從未因此投訴過我，成為熟客后，還專程來餐廳教我當?shù)胤窖浴，F(xiàn)在我說德宏話可流暢了”趙秋霖回憶到此，不禁哈哈大笑。
與邊境小城一起堅守，是肯德基愛的延續(xù)
2021年9月，走遍滇西南的趙秋霖，調(diào)往肯德基瑞麗南卯街餐廳擔任經(jīng)理。
“邊陲小城瑞麗，小而和諧，居民們都知道南卯街上的肯德基，至從2018年開業(yè)后，肯德基時尚大氣的店面，豐富的美食，熱情的服務(wù)，迅速贏得了市民的喜愛。很多人閑時也會來肯德基餐廳，找熟悉的員工拉拉家常;附近的叔叔阿姨也常常買了菜后到餐廳，點杯飲料，刷刷社交媒體，歇歇腳;那是真把這里當成了第二個家”。提到餐廳，趙秋霖止不住興奮的介紹到。休息時，他會到餐廳與熟悉的顧客聊聊天，手機微信新增了幾十個好友。
在趙秋霖的心中，肯德基對大家來說就像街坊鄰里老朋友一樣的存在?？系禄才惆檫叧侨瘥?，度過了 “關(guān)于疫情”的這段難忘的時光。
趙秋霖接手餐廳沒多久，不巧瑞麗再一次封城，“盡管疫情帶來不確定性，但我們始終保持營業(yè)，堅持了下來。”疫情期間，南卯街餐廳一直保持著外送和外帶業(yè)務(wù)，也經(jīng)歷了無數(shù)的困難，產(chǎn)品進貨、員工出勤都需要更多復(fù)雜的協(xié)調(diào)與計劃，困難成為常態(tài)。“在壓力極大的時候我哭過。”趙秋霖說，但彼時一位陌生顧客的來電為他帶來了慰藉。當時顧客說只是報著試一試的心態(tài)打來電話，在瑞麗數(shù)次封城中，肯德基的味道陪伴他，從未讓他失望。希望肯德基的美味可以一直陪伴大家，讓人不再孤單。“在那瞬間我覺得所有的努力，付出的辛苦都值得。困難很多，但我們可以為城里更多的人送去肯德基暖心的美食，雙向的守護，也是一種陪伴和圓滿。”趙秋霖回憶道。
同時趙秋霖想到了更多生活在這座城市里、奔波在防疫一線的人：核酸檢測區(qū)的醫(yī)護人員、各條街道噴灑消毒水的社區(qū)工作人員、挨家挨戶通知防疫安全的志愿者……趙秋霖覺得，自己應(yīng)該為同樣堅守的人做些什么。于是，他盤點了店內(nèi)餐點庫存，并聯(lián)系餐廳所在社區(qū)，了解疫情防控工作人員用餐保障需求。解凍、烤制、打包……他帶領(lǐng)餐廳伙伴一起準備著餐點。并在袋子上寫滿了鼓勵的話語，及時送到一線防疫人員手中。
“我還記得，有一次送餐，當我們轉(zhuǎn)身離開時，一位防疫人員突然舉起右手握拳，對我們喊道，加油，我們肯定行;那一刻我們送餐的員工眼淚奪眶而出，感覺肯德基品牌時刻的守護得到了認可”趙秋霖回憶到。兩年多以來，趙秋霖帶領(lǐng)員工在做好日常保供的同時，開展了許多次這樣的愛心送餐活動，“肯在一起，與愛為鄰”的鼓勵話語，被許多防疫人員牢記。
在肯德基見證愛與守護，他獲提“云南十大新聞人物”
隨著疫情形勢變化，瑞麗在2022年5月底恢復(fù)暫停了3年的餐飲堂食。解封后的數(shù)月，肯德基南卯街餐廳逐漸變得熱鬧起來。8月初，一個令趙秋霖意外的消息傳來。因著疫情期間堅守邊城肯德基餐廳的事跡，趙秋霖入選了2022年“云南十大新聞人物”的評選。“沒想到還能獲得這樣的提名，正因著品牌的堅守，每一份送達顧客手中的餐點，都包含百勝人的真心誠意與努力付出。不管經(jīng)歷多少困難，肯德基餐廳在，城市里生活的人們就多了一份美味的慰藉。”
時間飛快，2022年進入了尾聲，肯德基南卯街餐廳的熱鬧更勝以往。新年的朝陽已然升起，每一天都有新的希望。趙秋霖總是習慣在每天上班時，第一個打開餐廳的音樂廣播。“早上當我們把音樂開起來的時候，熟悉的煙火氣鋪面而來，老朋友坐在一起吹空調(diào)、吃炸雞，是肯德基給小城里的人們帶來的快樂。當然也有新變化，顧客們越來越多選擇宅急送，也更習慣在微信社群里交流新品和優(yōu)惠活動”，趙秋霖說，“但不變的是，對肯德基始終的信任與熱愛。”
這天中午，福建珠寶商人老林準時到南卯街的肯德基打卡。隨著邊境重新恢復(fù)熱鬧，從事珠寶生意的客商們也紛紛回到瑞麗，老林和他的廣東、浙江、還有河南朋友，總是喜歡相聚這間小小的肯德基餐廳，因為“大家都吃得慣”。“南卯街19號肯德基餐廳見”，老林掛完電話，為自己和伙伴們點了一份肯德基全家桶。
3年時間，肯德基陪伴著這座邊陲小城走過繁華、沉寂、和回歸，這里發(fā)生的故事作為城市記憶的一部分永遠留下。趙秋霖和他的南卯街19號肯德基餐廳，作為小城一束微光，濃縮進了時代的記憶里。
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