(資料圖)
1、大白菜洗凈焯一下，切成段。豆腐、姜、蒜切末備用。
2、鍋中熱油，爆香姜蒜，然后放入火腿蝦皮，放入豆腐，加水，燒開(kāi)后放入白菜和蝦，蓋上鍋蓋，再次燒開(kāi)后加鹽，放入湯碗中。
3、準(zhǔn)備食材：大白菜、豆腐、蝦皮、蝦、火腿、鹽、姜蒜等。
4、首先，將大白菜清洗干凈，在水中焯一會(huì)兒，然后瀝干水，切成小塊。豆腐也切成小塊，然后姜蒜切成粉備用。
5、鍋中倒油，燒熱，倒入姜末和蒜片爆香，然后放入火腿和一把蝦仁，放入豆腐，然后加水，燒開(kāi)，再放入白菜和蝦仁，蓋上鍋蓋。
6、再次燒開(kāi)后，看到蝦仁微微變紅就可以加鹽，再稍微翻炒幾分鐘，美味的白菜湯就完成了。
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