三七燉排骨湯可以放三鮮火鍋底料嗎?
【資料圖】
可以。火鍋底料是非常不錯(cuò)的一種食物,可以有袪腥沖膩,壓抑異味的功效,而且還可以讓香辣味和提色的功效,因而三七燉排骨湯可以放三鮮火鍋底料。火鍋中用于充當(dāng)鍋內(nèi)調(diào)味的油料、湯料被統(tǒng)稱(chēng)為火鍋底料。
用三鮮火鍋底料涮魚(yú)可以嗎
三鮮火鍋底料是可以用來(lái)涮魚(yú)的。根據(jù)查詢(xún)相關(guān)公開(kāi)信息顯示,它可以讓涮出來(lái)的魚(yú)更加鮮美可口。
三鮮火鍋底料可以加麻辣火鍋底料嗎?
三鮮火鍋底料吃的就是一種鮮香之感,而麻辣火鍋偏重的是麻和辣,這兩種截然不同的味道,綜合在一起之后,雖然味道各自有特色,但始終沒(méi)有一個(gè)獨(dú)特的味道,那種特色濃郁的感覺(jué)找不到了
三鮮火底料可以用來(lái)燉雞嗎
可以的
土豆燉雞塊
材料
土雞一只,土豆7個(gè),蒜3頭,姜適量,八角1個(gè),蔥一根。
做法
1。土雞斬成小塊,土豆切滾刀塊,蒜姜切片。
2。油鍋加熱,放入蒜片和姜片,1湯匙郫縣豆瓣醬,花椒10粒炒出香味,把雞塊放入,同時(shí)放入1個(gè)八角,一起翻炒,炒的過(guò)程中,可以放1茶匙糖,1湯匙老抽上色。
3。雞塊炒干后,放溫水沒(méi)過(guò)雞塊,大火燉開(kāi)關(guān)小火,燉1個(gè)小時(shí)后,試試雞塊是否已經(jīng)爛了,如果燉爛了就可以放入所有土豆塊。
4。鍋蓋打開(kāi),大火收湯,土豆在收湯的過(guò)程中就可煮好。
5。等湯還剩1/2就好,關(guān)火后放入蔥段。
三鮮清燉雞塊
材料
草雞500g,筍、香菇、口蘑、精鹽、紹酒、味精、蔥、姜、高湯各適量。
做法
草雞斬成塊,焯水,放入沙鍋中,加高湯、紹酒、姜、蔥燉小時(shí),加入筍、香菇、口蘑、精鹽、味精再燉半小時(shí)即可。
操作要領(lǐng)
火候要控制好,確保湯汁清醇。
三鮮須新鮮,最好先焯宜一下水。
參杞燉雞塊
材料
主料雞塊。配料人參、枸杞,油菜心。調(diào)料鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、大料、香菜。
做法
先把雞塊用水汆一下?lián)瞥?,炒勺放底油,用蔥、姜熗鍋,放入雞塊煸炒,加湯,放入大料,大火燒開(kāi),移小火,燉20分鐘,放入人參枸杞,再燉20分鐘,放入油菜心和香菜,點(diǎn)明油出勺盛入碗中即可。
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